☕ Torréfie ton café de spécialité avec Patrick à Lille

🌸 L’expérience

Plonge dans l’univers envoûtant du café de spécialité lors d’un atelier immersif à Lille, guidé par Patrick, torréfacteur passionné. Tu découvres les secrets de la torréfaction, passes à l’action en transformant le café vert et explores les arômes lors d’une dégustation professionnelle.

🗓️ Détails de l’atelier

📍 Lieu : Lille – Nord (59)
⏱️ Durée : 2h
👥 Participants : 2 à 8 personnes (jusqu’à 12 en privatisation)
🎂 Âge minimum : 15 ans
💶 Tarif : 75 € par personne

✨ Description

L’atelier débute par une démonstration de torréfaction sur broche professionnelle, où les grains de café vert révèlent leurs arômes sous l’effet de la chaleur. Patrick t’explique les profils de torréfaction et l’impact sur les saveurs finales.

Tu passes ensuite à la pratique : à l’aide d’une broche contenant 3 kg de café vert, tu torréfies ton propre lot en environ 15 minutes. Avec deux broches disponibles, l’expérience s’étend sur une trentaine de minutes au total, encadrée par un torréfacteur à gaz.

La séance se poursuit par une dégustation (cupping) en méthodes douces et espresso. Tu goûtes le café que tu viens de torréfier ainsi que d’autres cafés d’exception. En fin d’atelier, tu repars avec 250 g de café de spécialité fraîchement torréfié pour prolonger l’expérience à la maison.

ℹ️ Infos pratiques

🔥 Démonstration + pratique de la torréfaction
☕ Dégustation guidée (cupping, méthodes douces et espresso)
🎁 250 g de café de spécialité à emporter
🥤 Boissons et café proposés tout au long de l’atelier
👨‍👩‍👧 Atelier pédagogique et convivial