🍫 Réalisez votre pâte à tartiner artisanale avec Christian à Lille

🍫 L’expérience

Plonge dans l’univers gourmand de la chocolaterie artisanale lors d’un atelier à Lille animé par Christian, chocolatier passionné. Tu découvres les secrets du cacao et réalises ta propre pâte à tartiner maison, selon tes goûts.

🗓️ Détails de l’atelier

📍 Lieu : Lille – Nord (59)
⏱️ Durée : 2h
👥 Participants : 2 à 8 personnes (privatisation jusqu’à 5 personnes)
🎂 Âge minimum : 15 ans
💶 Tarif : 69 € par personne

✨ Description

Christian t’initie d’abord aux bases du cacao et du chocolat à travers une dégustation pédagogique : fèves brutes, fèves torréfiées, beurre de cacao et masse de cacao.

Tu passes ensuite à la pratique avec la torréfaction des noisettes, étape clé pour développer leurs arômes. Tu apprends à doser les ingrédients (noisettes, cacao, sucre, huile…) et à ajuster texture et saveur selon tes envies.

Après le mixage et l’assemblage, tu mets en pot ta création. Tu repars avec environ 300 g de pâte à tartiner maison, ainsi qu’une fiche recette pour la refaire chez toi. Une dégustation sur pain ou crêpes clôt l’atelier dans la convivialité.

ℹ️ Infos pratiques

🍫 Découverte du cacao et du chocolat
🌰 Torréfaction des noisettes
🥄 Fabrication de pâte à tartiner artisanale
🎁 Environ 300 g de pâte à tartiner à emporter