🍨 Créez votre crème glacée et votre sorbet artisanaux à Lille

🍨 L’expérience

Découvre les secrets de la glacerie artisanale lors d’un atelier à Lille animé par Laurent, artisan glacier passionné. Tu pars de la matière brute pour créer ta propre crème glacée et ton sorbet maison.

🗓️ Détails de l’atelier

📍 Lieu : Lille – Nord (59)
⏱️ Durée : 2h
👥 Participants : 3 à 4 personnes (privatisation jusqu’à 6 personnes)
🎂 Âge minimum : 15 ans
💶 Tarif : 80 € par personne

✨ Description

Laurent te transmet un savoir-faire ancestral autour de la glace. Tu choisis les fruits frais qui composeront tes créations, souvent issus du marché local du jour.

Tu apprends à préparer les ingrédients : nettoyage, dénoyautage et mixage des fruits, puis tu découvres l’utilisation des outils professionnels du glacier pour transformer cette base en sorbet ou en crème glacée.

Après la phase de turbinage et de mise à température, place à une dégustation des glaces de l’atelier. Tu repars ensuite avec 1/2 L de sorbet et 1/2 L de crème glacée réalisés par tes soins.

⚠️ Atelier non proposé entre juin et août (période estivale très intense).

ℹ️ Infos pratiques

🍓 Fruits frais du marché
🍦 Création de sorbet et crème glacée
🥄 Utilisation de matériel professionnel
🎁 1/2 L de sorbet + 1/2 L de crème glacée à emporter