🧇 Réalisez les desserts emblématiques du Nord avec Anne-Sophie à Lille

🍰 L’expérience

Pars pour un voyage gourmand au cœur des traditions pâtissières du Nord. Aux côtés d’Anne-Sophie, cheffe pâtissière passionnée, tu réalises les desserts emblématiques ch’tis dans une ambiance conviviale et généreuse.

🗓️ Détails de l’atelier

📍 Lieu : Lille – Nord (59)
⏱️ Durée : 3h30
👥 Participants : 4 à 5 personnes (privatisation jusqu’à 30 personnes)
🎂 Âge minimum : 15 ans
💶 Tarif : 75 € par personne

✨ Description

Lors de cet atelier pâtisserie, tu apprends à réaliser deux incontournables de la gastronomie du Nord : les gaufres fourrées et les merveilleux.

Tu débutes par la préparation des meringues nécessaires au montage des merveilleux : pochage, cuisson et garnitures aux saveurs délicates. Deux recettes différentes sont explorées pour varier les plaisirs.

Place ensuite à la pâte à gaufre, pétrie et laissée au repos, avant le façonnage des pâtons et la réalisation d’une garniture vanillée onctueuse. Tu passes enfin à la cuisson et au garnissage de tes créations.

À l’issue de l’atelier, tu repars avec 3 gaufres et 3 merveilleux, prêts à être dégustés ou partagés.

ℹ️ Infos pratiques

🧇 Réalisation de gaufres fourrées du Nord
🍰 Confection de merveilleux traditionnels
👩‍🍳 Atelier encadré par une cheffe pâtissière
🎁 Desserts à emporter